6月にみんなで収穫した、完全無農薬の有機梅。
収穫してから1週間ほど、広げて追熟しておきます。
へたを取って、キレイに焼酎で消毒。
そして、地中海の自然塩でていねいに漬け込みます⭕️
紫蘇も、親戚のおじちゃんの畑から頂いた、無農薬。
毎年のことですが、「美味しくないはずがない！」w
ぽっかぽかのお日さんを浴びています。
梅干したちに、ハッピーな言葉をかけながら、ていねいにひとつひとつ。
こうして１日天日干しにして、一晩夜露に。
さあ、おいしくな〜れ❤️
「しあわせの梅」
