「しあわせの梅」

6月にみんなで収穫した、完全無農薬の有機梅。

収穫してから1週間ほど、広げて追熟しておきます。

へたを取って、キレイに焼酎で消毒。

そして、地中海の自然塩でていねいに漬け込みます⭕️

紫蘇も、親戚のおじちゃんの畑から頂いた、無農薬。

毎年のことですが、「美味しくないはずがない!」w

ぽっかぽかのお日さんを浴びています。

梅干したちに、ハッピーな言葉をかけながら、ていねいにひとつひとつ。

こうして1日天日干しにして、一晩夜露に。

さあ、おいしくな〜れ❤️

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